Το κτήριο του Όλυμπος Νάουσα
από τον Δαυίδ Μπράβο.
Κατασκευάστηκε το 1925-26, σε σχέδια του αρχιτέκτονα Ζακ Μοσσέ. Στους 2 ορόφους του στέγαζε τα γραφεία των “Ηνωμένων Ζυθοποιίων”, στο ισόγειο ζυθοπωλείο – δοκιμαστήριο. Η εταιρεία “Ηνωμένα Ζυθοποιία Όλυμπος – Νάουσα” ήταν αποτέλεσμα συγχώνευσης (1920) των ζυθοποιίων Όλυμπος (Φερνάντεζ και Mισραχή, ίδρυση 1892, μέτοχος αρχικά και ο Μωύς Αλλατίνι) και Νάουσα (των αδελφών Γεωργιάδη, ίδρυση 1912). Η ΦΙΞ μόλις το 1928 κατάφερε μετά από άγριο ανταγωνισμό και πόλεμο τιμών να την αφομοιώσει. Τον Μάρτιο του 1926 εγκαινιάζεται το εστιατόριο “ζυθοπωλείον” “Όλυμπος Νάουσα”. Οι 4 συνιδιοκτήτες ήταν οι Tσελίδης, Eμμανουηλίδης, Γεωργακόπουλος και Σφήκας. Άφησε εποχή γιά τους καλοφαγάδες. Εβδομήντα χρόνια σήμα κατατεθέν της “γκουρμέ” πόλης. Αναξιοποίητο από το 1994. Διατηρητέα είναι τόσο η όψη, όσο και η χρήση του αλλά βάσει της οικοδομικής άδειας που εκδόθηκε το 2009, προβλέπεται η προσθήκη ακόμη τεσσάρων ορόφων όπως και η δημιουργία υπογείου. Η οριστική απόκτηση του ακινήτου έγινε πριν λίγες μέρες από την κοινή εταιρεία της Grivalia Hospitality S.A. και της Μακεδονικά Ξενοδοχεία Α.Ε (Όμιλος Τορνιβούκα). Προβλέπεται η μετατροπή του σε boutique ξενοδοχείο με εστιατόριο-α. Έναρξη λειτουργίας στις αρχές του 2019. Για να δούμε.
Εγκαίνια του ζυθοπωλείου “Όλυμπος Νάουσα”. 6 Μαρτίου του 1926.
Γιώργος Κατσάγγελος Όλυμπος – Νάουσα, 1992
Φωτογραφία (1993-94) του Άρι Γεωργίου από το ομώνυμο με το ρεστοράν βιβλίο του 2003
Για το κτίριο αρχικά εκδίδονται δυο οικοδομικές άδειες. Μια στο όνομα των Σακιτούδη – Λεών σε σχέδια Μ. Ρούμπενς στα πρότυπα μια διώροφης αστικής κατοικίας το 1923 (αριστερά) και μια στο όνομα του Λ. Γιουδά σε σχέδια Ζακ Μοσέ, μεγάρου πολλαπλών χρήσεων, αυτό δηλαδή που τελικά χτίστηκε.
Φωτογραφία του Άρι Γεωργίου της κουζίνας του εστιατορίου το 1993. Από την ιστοσελίδα του Γεωργίου όπου υπάρχει όλο το αφιέρωμά του για το εστιατόριο. http://www.arisgeorgiou.gr/images/phocagallery/olympos_naousa/thumbs/phoca_thumb_l_olympos_naousa-01.jpg?fbclid=IwAR0_4XFuwX_ZSmocziaq-OQHgqUx1QmhFLS9ntLvztEL7mCWsJLoi1zZ66o
Επίσης εδώ μια φωτογραφία από τον κήπο του εστιατορίου